當?shù)貢r間 23 日，悉尼皇家植物園的巨魔芋（Amorphophallus titanum）開放。這是該園時隔 15 年再次有 " 尸花 " 盛開，不僅吸引當?shù)厝舜笈砰L龍，只為一睹芳容一聞臭味；通過 24 小時的網(wǎng)絡(luò)直播，這株被取名為 Putricia 的魔芋更成為了全球網(wǎng)紅。

巨魔芋開放｜紅星新聞

巨魔芋開花到底是什么味道？人們觀賞的其實并非它的花，那又是魔芋的什么呢？

注：本文部分資料整理自紫鷸《巨魔芋，為什么稀奇？》一文。

個子大得不得了

關(guān)于巨魔芋種加詞的意義，"titanum" 來自于 Titan 泰坦巨神，為 " 巨大的 " 之意。屬名則應(yīng)該是對魔芋屬塊莖形態(tài)的描述，"Amorpho" 來源于古希臘語 "amorphos"，意為無固定形狀的；"phallus" 在希臘語的詞根是 " 腫大，腫脹 " 的意思，在現(xiàn)代語境中它通常是 X 莖的代稱……

愛丁堡皇家植物園栽培的一個超大的巨魔芋塊莖。巨魔芋的塊莖用來是儲存營養(yǎng)的地下部分，直徑可達 65 厘米，最重可超過 100 千克丨 rbge.org.uk

不止塊莖個頭驚人，巨魔芋的葉子也是巨大。所有魔芋屬的植物，都只有一枚葉子長在塊莖上：這是一枚分了很多叉的復(fù)葉。對巨魔芋來說，這葉子長得像一棵小樹。葉柄通常高 3-4 米，葉片直徑超過 5 米，覆蓋面積超過 20 平方米。

紫鷸在華盛頓大學(xué)曾照看過的一株的巨魔芋：中間這棵兩層樓高的 " 樹 " 的 " 樹干 " 其實是巨魔芋的葉柄，上面的 " 樹冠 " 是一片復(fù)葉的巨大裂片。這讓右邊的南洋杉，作為一棵真正的樹，情何以堪……丨紫鷸

短暫開放的巨大花序

不過，讓巨魔芋聞名于世的原因，是它擁有世界植物中最大的花序。花序開放時，佛焰苞內(nèi)側(cè)和肉穗呈絳紅色，使整個 1 米多高的花序看上去像個有著巨大傷口的動物軀體，里面散發(fā)出刺鼻的尸臭，并且還能維持著大約 36 攝氏度的 " 尸體余溫 "。對于熱愛腐肉但又沒有足夠的腦細胞辨別腐肉真假的麻蠅（Sarcophagidae）和埋葬甲（Silphidae）來說，這是無法抵御的誘惑。因此它們在自己欲望的驅(qū)使下，做了巨魔芋花的傳粉者。

為什么說花序而不是花？因為巨魔芋的單朵花極小，這個龐然大物是由幾百朵小花組成的花序以及佛焰苞組成的。

龐然大物丨余天一

這是在北植工作人員的幫助下拍攝的，所謂 " 夢幻版 " 巨魔芋（其實就是把溫室里所有燈都關(guān)了再拿手電筒打光什么的）丨余天一

為了方便下文的解說，先看一張講解圖：

注：這是第三朵開花的巨魔芋，旁邊兩朵都謝了，工作人員把佛焰苞以及附屬器都切掉了為使種子更好地成長，所以我們相當于看到了佛焰苞內(nèi)部的透視圖。

肉穗花序（spadix）是指 " 肉穗 " 加上佛焰苞的整個花序。天南星科的植物普遍具有肉穗花序。佛焰苞（spathe）是指包裹 " 肉穗 " 的那一枚苞片，這個特化的苞片代替花瓣起到為花吸引傳粉昆蟲的作用。肉穗的上部是一個碩大而醒目的附屬器（appendix）。在 " 肉穗 " 的基部，真正的花特化為（上方的）雄花（maleflower）和（下方的）雌花（femaleflower）。雄花的被片（花瓣 + 萼片 = 被片）和雌蕊（心皮）退化，只剩雄蕊；同時雌花的雄蕊和被片退化，只剩雌蕊（carpels）。在天南星科（Araceae ）最原始的類群中，花序上的花都是兩性的，且不分上下。而特化的兩性花可以更好地避免自花授粉（self-pollinating）。

之后是各部分分解圖：

佛焰苞外部

佛焰苞內(nèi)部不是光滑的

這是北植的工作人員幫我把相機伸進去拍的。圖中海葵一樣的器官就是雌花的花蕊，閃亮的小圓球就是它的柱頭，柱頭有熒光質(zhì)感表明它還是鮮活的，還可以接受花粉。上面那個大的遮擋物就是附屬器。附屬器是不起到傳宗接代任務(wù)的。這張照片里雄花被附屬器擋住了。

這張附屬器也是伸進去拍的，可以清楚地看到附屬器上密密麻麻的小乳突。

散發(fā)尸臭味的 " 尸花 "

巨魔芋的另一大特點，就是它的可怕味道。之前北京植物園巨魔芋 " 三胞胎 " 盛開，第一朵花開到第二天的時候我跑去看的，雖然味道已經(jīng)沒有第一天那么嚴重了，我還是被熏得鼻腔過敏，感覺鼻腔內(nèi)部全腫起來，一晚上都消不下去，就像嗆了水或者感冒了一樣。

對于它的味道的描述，維基百科說的極其的委婉：‘ which is reminiscent of the smell of a decomposing mammal ’，" 使人聯(lián)想起分解中的哺乳動物 "。無力吐槽啊摔！明明就是死臭魚 + 廁所味！總之讓人無法忘懷。但是沒有聞到的也沒必要覺得遺憾了，千萬不要覺得這是什么 " 尸香魔芋 " 會散發(fā)出濃郁的惡劣的尸體味，要說多臭的話還真沒那么臭，要不我也不會一天跑到那里去聞一晚上，過了幾天又去聞了一晚上 ......

極長的附屬器的作用這時就體現(xiàn)出來了。附屬器的上端溫度可以比室溫高出好幾度，造成附屬器 " 柱子 " 的上端周圍形成了低壓，把佛焰苞最基部產(chǎn)生的臭味通過對流強行輸送到外面，使臭味傳得更遠。

第一朵花開的時候，北植的工作人員于佛焰苞上開了個小窗在取氣味做研究。這時旁邊的老三連佛焰苞都還沒露出來。

仔細看內(nèi)部是這樣的。

之后簡單說一下花的傳粉機制。第一天傍晚開花時，巨魔芋會先打開它的雌花（其實就是張開柱頭），而這時雄花是不開放的（也就是花藥不開裂，工作人員稱之為 " 破壁 "）。第二天雌花活性減退，雄花開始準備破壁。當?shù)诙伍_花（也是在傍晚）之后幾個小時內(nèi)，雄花才完全成熟而 " 破壁 "，提供新鮮的花粉。昆蟲將把花粉帶給另一朵花。

第一朵花。打開一整天的雌花和正要準備打開的雄花花藥。

第三朵花開時，工作人員在取新鮮的花粉。一個花藥就有綠豆那么大。取完就要在 15 度低溫中保存起來，再做處理。

· 巨魔芋底下的部分是一個球莖，所以可以進行無性繁殖。

· 巨魔芋最早是由意大利植物學(xué)家 Odoardo Beccari（這小哥好帥……）在 1878 年于蘇門答臘發(fā)現(xiàn)的。

· 栽培的巨魔芋第一次開花是在 Royal Botanic Gardens at Kew，也就是大名鼎鼎的英國皇家植物園——邱園。

· 目前最高的巨魔芋花序記錄是由德國的 University of Bonn 于 2003 年創(chuàng)造的。

這貨其實很難養(yǎng)，據(jù)說武漢引進的巨魔芋就以不明原因仙去了 ...... 北京植物園的三胞胎是十年以上的球莖開出的花，悉尼皇家植物園上一次有巨魔芋開花則是 2010 年，時隔十五年因而在當?shù)馗愚Z動。

魔芋屬大家族

關(guān)于魔芋屬，還有一些想說的。天南星科的魔芋屬（中國植物志及 FOC 寫作 " 磨芋屬 "）全世界共有 200 種，以東南亞為現(xiàn)代分化中心，廣布東半球，非洲及澳洲北部都有分布。我國一共 16 種，其中 7 種是特有種。大部分磨芋屬的種類都是花葉不相見的，長了葉子不開花，開花時不長葉。

魔芋屬的有趣之處就在于它們極為壯碩的附屬器，這點在疣柄魔芋Amorphophallus paeoniifolius 上尤為突出。

這個屬最常見栽培的物種是花魔芋（花磨芋）Amorphophallus konjac，也就是我們平時吃的魔芋凍和蒟蒻（音：舉弱）果凍的原材料。我們吃的并不是它最引人注目的花序，而是深埋底下的球狀塊莖。它的球狀塊莖富含多糖，纖維素多熱量少，所以近年來十分火爆。

野生的花魔芋只分布于云南，其它地區(qū)的花魔芋都是栽培中逃逸的。

花魔芋的葉。注意這是一整片葉子。

和巨魔芋一樣，花魔芋的花序同樣詭異而妖艷，這樣一個花序毫無征兆地平地而起，由于沒有葉子的陪襯，這個花序顯得更為詭譎，所以花魔芋在古代也被稱為 " 妖芋 "。

細看其內(nèi)部，構(gòu)造和巨魔芋幾乎是相同的。附屬器是曙紅色的，下方有排列緊密的雄花。

細看雄花已經(jīng) " 破壁 "，花粉從雄花的花藥中散開。

還有，這張照片是我忍著極為強烈的惡臭憋氣拍的。花魔芋的臭氣如果湊近了聞完全不亞于巨魔芋的氣味，聞多了會讓人感覺什么都是魔芋味兒。

推薦去看其它幾種魔芋的照片：疣柄魔芋Amorphophallus paeoniifolius、南蛇棒Amorphophallus dunnii、臺灣魔芋Amorphophallus henryi （簡直就是巨魔芋的縮小版）、東京魔芋Amorphophallus tonkinensis（魔芋屬少有的大萌物）、南非的 Amorphophallus richardsiae（也是重口味奇葩一枚）。

作者：余天一

本文來自果殼自然（ID：GuokrNature）

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